ぐるなび ちゃんこダイニング若
元横綱若乃花のお店♪ちゃんこダイニング若
ちまたで人気のお店の一つ♪ちゃんこダイニング若ですが今では全国各地に店舗があります。
お近くならば足を運んでみたいですね。また近くにない方はちゃんこダイニング若のアレンジレシピで挑戦して下さい。
ちゃんこダイニング若 ぐるなび情報
ちゃんこダイニング若はテレビでも取り上げられるしもと横綱若乃花でいろいろお騒がせの花田勝さんがプロデュースしてるちゃんこのお店です。いまでは関東地方を中心に店舗が増えていますね。そもそもちゃんことはお相撲さん用語で食事を意味します。このちゃんこダイニング若は伝統と料理の基本は大切にしながら旬の素材を使用し新感覚の多彩なちゃんこ料理を楽しめる空間になっています。
もちろんちゃんこダイニング若では化粧廻しがディスプレイされた店内が特徴となっています。店内も明るく雰囲気もいいです。接待・宴会・ミニパーティーなども行える個室もあります。またクーポン券を印刷して利用すればお得な料金となります。
そしてちゃんこダイニング若の売りは若乃花さんがこだわった創作和食を始めとする体のことや楽しく食事ができる食文化を中心に考えていることです。ちゃんこを通して多くに人にその時々の旬を味合わせてくれます。
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ちゃんこダイニング若の店舗とメニュー
ちゃんこダイニング若は大人気で全国各地に店舗が出来ています。北は北海道の札幌店を始めとして東北地区では仙台店・北陸地区には金沢店・中部地区には、静岡店、名古屋栄店・中国地方には岡山店と広島店・九州地区には小倉店と福岡博多店そして関東には六本木本店、渋谷店、銀座店、新宿店、宇都宮天、大宮店、千葉店、川崎店など多くの店舗があります。もちろん関西にも京都四条点、道頓堀店、北新地店、神戸店、姫路店、あべのＨＯＯＰ店があります。海外には韓国ソウル店があります。
ちゃんこダイニング若のメニューはといいますとやはり人気はちゃんこ鍋です。ちゃんこ鍋にも塩鍋・醤油鍋・チゲ鍋・味噌鍋とお好きな味が選べるようになっています。最後にはラーメンのお楽しみか雑炊がつくセットにも出来ます。ちゃんこ鍋は2人前からの注文となっています。ちゃんこダイニング若では花田勝さんも考えたと言うちゃんこダイニング若オリジナルの創作料理もあります。一品料理となりますが旬の素材を利用した本日のおまかせ刺身の三点盛（一〜二人前） 1,800円 や若のつくね焼き 980円・大人気メニューは海老クリームマヨネーズ和え 1,200円や海老がたっぷり入った 自家製さつま揚げ 1,200円といった海老を使用した一品です。またキッズメニューも準備していただけるのでスタッフに確認されるといいですね。
ちゃんこダイニングレシピ
最近はちゃんこダイニング若のちゃんこセットが市販で購入できます。私もちゃんこダイニング若のちゃんこ鍋を食べてみたいと思い（一番近い店舗で3時間かかる）レシピを見つけ作ってみました。
家庭用にアレンジしたレシピでしたが美味しい塩ちゃんこ鍋が出来き上がりました。
スープの材料が水・鶏がらスープの素・みりん・塩・濃い口醤油そして白ゴマ・ゴマ油・玉ねぎとなります。最後の3つが隠し味でしょうか？そしてちゃんこと言えばつくねですが鳥つくねにはねぎ・玉ねぎ・いりゴマ・白味噌・ごま油で作ります。あとはお好みのやさいで十分かと思いますがちゃんこダイニング若の塩ちゃんこにはゴマやごま油などが使われているようですね。その風味が美味しさを引き出しているんでしょうね。
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